Un progetto che ha alle spalle quasi dieci anni di lavoro preparatorio. Una scuola, i suoi docenti, gli agricoltori e le istituzioni di un territorio di 35 Comuni uniti per la produzione di un’eccellenza orticola: La Rosa dell’Isonzo®. Ci voleva una bella pubblicazione per raccontare questa suggestiva avventura che ha per “capitale” Gradisca d’Isonzo, ma coinvolge un ampio comprensorio della provincia di Gorizia e della Riviera Friulana. Un punto d’incontro di carta dove docenti, giornalisti, tecnici, chef, produttori di radicchio, di vino e miele, di grande qualità, potessero raccontare il percorso comune fatto fin qui; descrivere la storia e le caratteristiche di questo ortaggio unico e speciale, da conoscere, capire, valorizzare e… portare in tavola. Oltre 100 pagine (con 13 ricette originali) scritte in un linguaggio semplice e arricchite da tante fotografie.
La Rosa Dell'Isonzo®. Colori e sapori di una squisita storia del Friuli Venezia Giulia
| Titolo | La Rosa Dell'Isonzo®. Colori e sapori di una squisita storia del Friuli Venezia Giulia |
| Autori | Adriano Del Fabro, Rodolfo De Gasperi, Costantino Cattivello, Alessandro Dal Zovo, Roberto Franzin, Laura Tessaro |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | L'Orto della Cultura |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 104 |
| Pubblicazione | 02/2019 |
| ISBN | 9788899588984 |
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