La birra artigianale italiana compie trent'anni: un movimento ancora giovane all'anagrafe, ma che ha sviluppato in pochi anni un percorso unico, con riconoscibilità ed apprezzamento a livello mondiale. Dai primi passi, irti di difficoltà, all'esplosione del fenomeno “birra artigianale”, il cammino della birra nostrana ha visto il contributo di molti attori, connotandosi di studio e di tecnica, di ingegno, estro e fantasia. Tra racconti, curiosità ed approfondimenti tematici, il libro esplora i momenti topici di queste tre decadi, con il contributo di numerose immagini e dei ricordi dei protagonisti; non mancano inoltre i consigli per gli assetati, con trenta etichette che hanno segnato una tappa rilevante nella storia della birra artigianale nazionale.
Di cotte e di crude. 30 anni di birra artigianale italiana
| Titolo | Di cotte e di crude. 30 anni di birra artigianale italiana |
| Autore | Alessandra Agrestini |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | I fuori collana |
| Editore | Maggioli Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 200 |
| Pubblicazione | 11/2024 |
| ISBN | 9788891667489 |
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