Gli ingredienti del pane: farina, lievito, sale, acqua, il forno di cottura, le ricette base, le forme del pane. Le ricette classiche: toscano, pugliese,mantovano, ferrarese, carasau, azzimo. Il pane con: rosmarino, cipolla, semi. Il pane si trasforma: pizza, piadina, tigella, schiacciata, grissini, tortillas. Il pane si fonde: bruschette, panini, crostoni, tartine, pancotto, gnocchi. Il pane diventa dolce: con l'uva, torte di panbiscotto, budino. Un manuale pratico per chi ama ritrovare il valore del pane fatto in casa.
Come fare il pane di casa nelle diverse forme e impasti
| Titolo | Come fare il pane di casa nelle diverse forme e impasti |
| Autore | Anastasia Zanoncelli |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Edizioni del Baldo |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 63 |
| Pubblicazione | 04/2010 |
| ISBN | 9788863632781 |
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