Dalla Brianza alla Franciacorta, dalla pianura padana alle montagne della Valtellina, un viaggio alla scoperta dell'enogastronomia lombarda, fatta di grandi piatti della tradizione e di storici marchi industriali "che hanno fatto epoca". Dalla buseca ai casonsei, dal chisulin alla fitascetta, dai maltagliati ai pizzoccheri... con le strade del gusto e del vino, le aree vinicole, i vini DOC, gli ingredienti naturali e i preparati più tipici.
Dizionario enogastronomico della Lombardia
| Titolo | Dizionario enogastronomico della Lombardia |
| Autore | Annalisa Strada |
| Collana | Dizionari enogastronomici regionali |
| Editore | Nardini |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 03/2001 |
| ISBN | 9788840445434 |