Dieci brevi capitoli per spiegare l'universo del riso, dalla storia della sua coltivazione agli elementi di agronomia, agli aspetti gastronomici. Un compendio divulgativo scritto da un'indubbia autorità nel campo della risicoltura italiana ed europea.
Il riso in 10 lezioni
| Titolo | Il riso in 10 lezioni |
| Autore | Antonio Tinarelli |
| Collana | Cultura del territorio |
| Editore | Mercurio |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 72 |
| Pubblicazione | 01/2016 |
| ISBN | 9788895522531 |
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