L'Associazione Cuochi "Pellegrino Artusi" di Cervia-Ravenna ha selezionato le migliori ricette di La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene (un classico da cui tutti i grandi cuochi e le brave massaie dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti), raccolte da Pellegrino Artusi con paziente passione nel corso di molti anni e innumerevoli viaggi. Questi piatti ci permettono di assaporare il piacere di sperimentarci ai fornelli, ritrovando i sapori, gli aromi e i particolari di quell'ambiente domestico spesso lasciato in disparte per la fretta del nostro vivere quotidiano.
Artusi. Il tascabile
| Titolo | Artusi. Il tascabile |
| Curatore | Associazione Cuochi Pellegrino Artusi |
| Collana | Gastronomia |
| Editore | Bis |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 157 |
| Pubblicazione | 01/2009 |
| ISBN | 9788862280044 |