Gli arrosti, gli umidi e i bolliti nella cucina della tradizione regionale: è questo il tema dell’anno scelto dal centro studi dell’Accademia Italiana della Cucina, che i vari centri regionali avranno il compito di approfondire, focalizzandosi su elementi caratteristici della tradizione territoriale di ogni delegazione, cercando di unire storia, tradizione e innovazione... e ricette.
Gli arrosti gli umidi i bolliti
in uscita
| Titolo | Gli arrosti gli umidi i bolliti |
| Curatore | Accademia italiana della cucina |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Bolis |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pubblicazione | 10/2025 |
| ISBN | 9788878276543 |
Prossima pubblicazione, disponibile dal 15-10-2025
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