Il volume indaga il rapporto tra cibo e OGM, con un taglio divulgativo destinato ad un pubblico ampio e non specialistico. Il grano, declinato in Italia in quel Fattore P (pane, pasta, pizza e pasticceria) e così centrale nella dieta e nella filosofia alimentare nazionale, è assurto alle cronache da quando la Monsanto ha annunciato l'imminente immissione in commercio del grano OGM Roundup Ready. Una prospettiva che ha destato preoccupazioni fra operatori e consumatori nel mondo e sollevato reazioni nella stessa filiera del grano nordamericano, spingendo la multinazionale a congelare i propositi di commercializzazione del suo frumento transgenico.
Grano o grane. La sfida OGM in Italia
| Titolo | Grano o grane. La sfida OGM in Italia |
| Curatore | L. Colombo |
| Editore | Manni |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 240 |
| Pubblicazione | 10/2005 |
| ISBN | 9788881767328 |