Innovazioni tecnologiche e scelte alimentari. Responsabilità e tutele nel mercato globale

Titolo	Innovazioni tecnologiche e scelte alimentari. Responsabilità e tutele nel mercato globale
Curatori	Francesco Aversano, Prospero Di Pierro, Antonio Musio
Argomento	Diritto Diritto di specifiche giurisdizioni
Editore	Cacucci
Formato	Libro: Libro in brossura
Pagine	222
Pubblicazione	06/2025
ISBN	9791259655219

25,00 €

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In un’epoca di profonde trasformazioni nel settore agroalimentare – segnata da digitalizzazione, sostenibilità, innovazione tecnologica e dalla necessità di tutelare i diritti dei consumatori in un mercato in rapida evoluzione – questo volume raccoglie contributi scientifici, giuridici e interdisciplinari che analizzano le sfide e le opportunità generate dal cambiamento. Attraverso una prospettiva critica e aggiornata, il libro esplora il ruolo strategico del diritto nel conciliare progresso e protezione, competitività e responsabilità. Dalla blockchain ai nuovi modelli di comunicazione digitale, dalle microalghe come ingredienti emergenti ai brevetti vegetali, fino alla libertà di scelta nei consumi, ogni capitolo affronta temi di grande attualità con rigore analitico e sguardo multidisciplinare. Rivolto a studiosi, operatori del settore e decisori politici, il volume propone una visione integrata e dinamica della filiera, in cui la regolazione giuridica diventa strumento di innovazione, trasparenza e consapevolezza. Un’opera pensata per arricchire il dibattito su un sistema produttivo più giusto, resiliente e sostenibile.