La cucina contadina è nata povera, ma è piena di inventiva, come dimostrano le oltre 190 ricette che corredano questo volume. Un mondo odoroso di erbe spontanee, di minestre e zuppe, di verdure e legumi coltivati nel campo e nell'orto sta a testimoniare una lunga serie di antiche preparazioni.
La tavola del contadino. Il campo, il cortile, la stalla nella cucina della tradizione regionale
| Titolo | La tavola del contadino. Il campo, il cortile, la stalla nella cucina della tradizione regionale |
| Curatore | Accademia italiana della cucina |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Biblioteca di cultura gastronomica |
| Editore | Bolis |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 248 |
| Pubblicazione | 10/2022 |
| ISBN | 9788878275379 |
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