Un completo ricettario di gastronomia portoghese, realizzato da due cuochi professionisti che guidano passo a passo alla realizzazione di decine di piatti estremamente variati tra loro e frutto della distinzione morfologica e culturale tra regioni interne e fascia costiera del Paese. 126 ricette suddivise nei seguenti capitoli: Lisbona, Sintra ed il Palazzo Nazionale, Coimbra, il vino di Porto, Madeira, il baccalà.
La cucina e la pasticceria portoghese
| Titolo | La cucina e la pasticceria portoghese |
| Autori | Elio Casati, Giorgio Ortona |
| Collana | Mangio bene |
| Editore | Calderini |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 108 |
| Pubblicazione | 01/1994 |
| ISBN | 9788870198294 |
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