Tra la caduta dell’Impero Romano e l’avvento degli Arabi, i siciliani inventarono la pasta alimentare. Il primo formato di pasta furono i Maccheroni, il cui etimo deriverebbe da maccu, donde il verbo latino maccare cioè schiacciare. Giuseppe Messina autore di “Norma, Sparacanaci e ‘Nzuddi”, afferma che la “straordinaria importanza e popolarità del cibo ha fatto nascere nell’Isola una quantità di altri vocaboli, di cognomi e soprannomi, di traslati, di modi di dire e proverbi”. 1 maccheroni, dunque, erano una pietanza abbastanza diffusa, ma c’è chi, come T. D’Alba ritiene che l’etimo del nome potrebbe derivare dall’arabo: mu-karana(tun) che significa mettere in parallelo, makruna cioè mettere in fila e indica un’azione ripetuta.
Capperi, che pasta!
| Titolo | Capperi, che pasta! |
| Autore | Emilio Maglie |
| Editore | Editoriale Lombarda |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 348 |
| Pubblicazione | 01/2022 |
| ISBN | 9791280169426 |