Cento ricette, secondo le stagioni, per soufflé sia dolci sia salati, di uno dei più famosi e creativi maestri pasticceri operanti oggi in Italia. Accompagnate da utili consigli sulle tecniche da seguire e da idee originali per la presentazione, queste ricette fugheranno i soliti timori associati a questa preparazione considerata un po' difficile, lasciando un piacevole e duraturo ricordo ai fortunati commensali. Prefazione di Gualtiero Marchesi.
Soufflé. 100 ricette dolci e salate per sentirsi in paradiso
| Titolo | Soufflé. 100 ricette dolci e salate per sentirsi in paradiso |
| Autore | Ernst Knam |
| Illustratore | Michele Tabozzi |
| Prefazione | Gualtiero Marchesi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Bibliotheca Culinaria |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 174 |
| Pubblicazione | 01/2016 |
| ISBN | 9788886174107 |
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