Una guida pratica alla sostenibilità del vino attraverso la storia dei sistemi di certificazione - nazionali e internazionali - che mirano a ridurre gli impatti ambientali e a migliorare la competitività delle aziende, includendo aspetti di formazione e incoraggiando l’uso delle tecnologie. L’importanza dei sistemi di certificazione risiede nella loro natura di strumento di autovalutazione, in un mercato orientato alle certificazioni di sostenibilità, capaci di generare impatto in termini di reputazione e innovazione. Il libro è pensato sia per coloro che hanno già intrapreso percorsi di sostenibilità, sia per coloro che vogliono comprendere meglio i vantaggi connessi alla certificazione dei processi della propria azienda.
Vino sostenibile. Gli standard nazionali ed internazionali
| Titolo | Vino sostenibile. Gli standard nazionali ed internazionali |
| Autori | Ettore Capri, Elisa Frasnetti, Lucrezia Lamastra |
| Argomento | Economia e management Industria e studi industriali |
| Collana | Azienda Agroalimentare |
| Editore | Edagricole |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 216 |
| Pubblicazione | 06/2024 |
| ISBN | 9788850656295 |
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