"Ma l'obiettivo principale che Federico ambisce raggiungere con il suo libro è quello di insegnarci a cucinare i carciofi: obiettivo che egli centra in pieno con oltre cento ricette, alcune delle quali retaggio della tradizionale cucina siciliana, altre frutto dell'inventiva sua a della moglie, meglio nota con il nome di 'Zia Lina' specialista in frittate, altre ancora fornite da amici anch'essi amanti del carciofo" (dalla presentazione di Andrea Di Martino).
Il carciofo. Un po' di storia e 110 ricette
| Titolo | Il carciofo. Un po' di storia e 110 ricette |
| Autore | Federico Mazza |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Monotascabili, 12 |
| Editore | Nuova IPSA |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 148 |
| Pubblicazione | 05/2016 |
| ISBN | 9788876766428 |
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