Uno strumento indispensabile, scritto con cuore e con metodo, per conoscere le linee guida strategiche e mettere in pratica le metodologie giuste per avviare un’attività di ristorazione vincente. Perché il settore della ristorazione è in continua evoluzione, affascinante per quanto pericoloso se non gestito con preparazione e professionalità. Da qui un testo dedicato sia a chi opera già nel settore: ristoratori, gestori di bar, pizzerie, tavola calda e tutti quei locali che hanno voglia di reinventarsi.
Risto Boom. Crea il successo del tuo locale
| Titolo | Risto Boom. Crea il successo del tuo locale |
| Autore | Giacomo Pini |
| Argomento | Economia e management Affari e gestione (management) |
| Collana | Management |
| Editore | Hoepli |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | XVI-304 |
| Pubblicazione | 02/2021 |
| ISBN | 9788820393199 |
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