La ristorazione in Italia cresce ma non brilla e fatica ad abbracciare il “futuro”. Ormai la metà degli italiani scrive recensioni e cerca il locale da mobile, più di 4 milioni ordinano con il food delivery e il 70% vorrebbe prenotare il tavolo online. Questo manuale accompagna il lettore nella costruzione del piano di marketing digitale per il ristorante, ormai improrogabile. Ogni parte del sistema di comunicazione, promozione e vendita dell’offerta è raccontata con semplici “how-to-do”, conditi con buone pratiche, interviste agli specialisti, testimonianze di brand del food e dell’accoglienza ristorativa. Senza tralasciare pratici spunti da applicare subito in cucina e in sala. Dedicato a chef, ristoratori e operatori F&B, questo volume permette di acquisire visione e strategia, e gestire al meglio il proprio percorso di evoluzione digitale.
Digital food marketing. Guida pratica per ristoratori intraprendenti
| Titolo | Digital food marketing. Guida pratica per ristoratori intraprendenti |
| Autore | Nicoletta Polliotto |
| Collana | Marketing |
| Editore | Hoepli |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | XVI-288 |
| Pubblicazione | 04/2018 |
| ISBN | 9788820382797 |
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