La cucina italiana è una delle eccellenze della cultura del nostro Paese. In tutto il mondo l'Italia viene apprezzata per la tradizione enogastronomica, nella sua ricca declinazione delle svariate realtà regionali. Gli chef italiani, poi, sono tra i più apprezzati per l'originalità e la creatività dei loro piatti, sempre fedeli alle tradizioni del territorio. Il grande chef Gianfranco Vissani celebra, con quest'opera, il valore e l'importanza della tradizione gastronomica delle regioni italiane, presentando una serie di ricette selezionate e rappresentative della specificità di ogni territorio, di semplice e immediata realizzazione. Tutti gli appassionati di cucina che apprezzano la ricchezza e la varietà dei prodotti italiani verranno accompagnati da Vissani alla scoperta della loro storia e delle loro origini, ricevendo consigli e suggerimenti, impreziositi da aneddoti culturali.
L'enciclopedia della cucina italiana
| Titolo | L'enciclopedia della cucina italiana |
| Autore | Gianfranco Vissani |
| Editore | Rai Libri |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pagine | 1434 |
| Pubblicazione | 11/2015 |
| ISBN | 9788839716699 |
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La tradizione regionale nella cucina di Vissani. Dalla trasmissione di Raiuno Unomattina
Gianfranco Vissani
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