“La cucina ha sempre espresso la civiltà dei popoli!” Questo è il pensiero che ispira l’opera del grande gastronomo francese Brillat-Savarin, che ci spinge a riscoprire la nostra storia attraverso i piatti della cucina: il cibo è cultura! “La Storia in Cucina” è stata ripetutamente invitata a Geo, l’interessante trasmissione di Rai 3. È proprio dall’esperienza di Geo che è nata l’idea di realizzare una collana editoriale in collaborazione con le «Edizioni Era Nuova” di Perugia, sulla storia della cucina dei nostri territori: piccoli libriccini che possano rappresentare un utile strumento per riscoprire ricette semplici, sane e gustose e recuperare le tante narrazioni ad esse collegate.
Il tartufo nero. Storia, leggende e ricette
| Titolo | Il tartufo nero. Storia, leggende e ricette |
| Autore | Guido Farinelli |
| Collana | Edenverde, 6 |
| Editore | Era Nuova |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 90 |
| Pubblicazione | 12/2021 |
| ISBN | 9788866621652 |
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