Questo quaderno è un meraviglioso viaggio sensoriale. Seguendo l'ape Melly, scopriamo la complessa, perfetta organizzazione dell'alveare e il processo che va dalla raccolta del nettare alla sua trasformazione in miele. Ci immergiamo nella percezione sensoriale dell'ape e dell'uomo, sottolineando l'importanza dell'olfatto e del gusto. Non mancano le indicazioni per riconoscerne le diverse varietà e per degustarlo in maniera professionale. Il testo ci invita a riflettere sul valore del miele come prodotto naturale e sulla complessità del mondo che lo circonda. A completare il viaggio, una carrellata di ricette originalissime, dolci e salate: perché la versatilità del miele permette di spaziare in cucina a tutto tondo.
Il quaderno del miele. Un percorso sensoriale e gastronomico
| Titolo | Il quaderno del miele. Un percorso sensoriale e gastronomico |
| Autore | Lorenzo Lazzarini |
| Illustratore | Roberto Da Re Giustiniani |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | I quaderni, 67 |
| Editore | Kellermann Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 80 |
| Pubblicazione | 05/2025 |
| ISBN | 9788867671540 |
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