Manuale di base di tecnica culinaria. Per le Scuole superiori
| Titolo | Manuale di base di tecnica culinaria. Per le Scuole superiori |
| Autore | Michel Maincent Morel |
| Curatore | C. Collavo |
| Editore | Cristian Lucisano Editore |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pagine | 512 |
| Pubblicazione | 04/2007 |
| ISBN | 9788889078174 |
Libri dello stesso autore
Tecniche di base per la cucina professionale. Per le Scuole superiori. Volume Vol. 1
Robert Labat, Richard Leman, Michel Maincent Morel
Zanichelli
Tecniche di base per la cucina professionale. Per le Scuole superiori. Volume Vol. 2
Robert Labat, Richard Leman, Michel Maincent Morel
Franco Lucisano Editore