Il termine “Galuparìe” in piemontese significa “golosità”. Non lo si impiega soltanto per indicare i dolci, ma tutti quei cibi buoni che soddisfano la gola ma anche l’anima: che sanno di casa, di tradizioni, di ricordi, di profumi. Inventario sistematico, descrivendo i prodotti tipici, ricette e curiosità del panorama enogastronomico regionale in oltre 1700 voci e 500 ricette.
Galuparìe. Tradizioni culinarie del Piemonte dall'acciuga al verde allo zest di Carignano
| Titolo | Galuparìe. Tradizioni culinarie del Piemonte dall'acciuga al verde allo zest di Carignano |
| Autore | Norma Carpignano |
| Prefazione | Alessandro Felis |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Daniela Piazza Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 421 |
| Pubblicazione | 05/2017 |
| ISBN | 9788878892941 |
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