L'alimentazione umana non è solo un fatto biologico. Ogni cibo è radicato nella storia della comunità di appartenenza, ne identifica la diversità. Ogni pietanza è, simbolicamente, uno strumento di mediazione tra l'uomo e la realtà che lo circonda e al tempo stesso un campo di sedimentazione culturale. Rispetto al nostro presente, che ha perso ogni rapporto diretto con la sacralità della spartizione e della consumazione del cibo, il mondo antico si rivela una territorio privilegiato in grado di recuperare le strutture ideologiche profonde che governano la consumazione del cibo. L'analisi dei miti, riti e simboli di quel mondo costituisce lo specchio del sistema di valori che ha caratterizzato il rapporto con il cibo della nostra civiltà.
Il senso del cibo. Mondo antico e riflessi contemporanei
| Titolo | Il senso del cibo. Mondo antico e riflessi contemporanei |
| Autore | Paolo Scarpi |
| Collana | Nuovo prisma |
| Editore | Sellerio Editore Palermo |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 169 |
| Pubblicazione | 11/2005 |
| ISBN | 9788838920905 |
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