Esiste un modo per cucinare in vasocottura veloce, a risparmio energetico e sicuro a livello alimentare? La risposta è in questo volume pratico e completo, a firma di una pioniera e autorità indiscussa in materia. Un manuale indispensabile per chi vuole scoprire come preparare conserve, confetture, sottoli, frutta, verdure e carni senza usare il microonde. Attrezzature, ricette, istruzioni chiare e consigli per non sbagliare: Rosella Errante affronta tutti gli aspetti da tenere in considerazione per chi vuole conservare a lungo gli alimenti, in dispensa o in frigorifero, con attenzione alla stagionalità, alla sostenibilità e al benessere. «Nelle istruzioni che seguono vi prenderò per mano e vi guiderò alla scoperta della vasocottura 2.0 Una tecnica che abbraccia le conserve della nonna e il meal prep, in tutta sicurezza alimentare.»
Vasocottura moderna. Cottura a pressione, sterilizzazione, pastorizzazione: facile, sicuro, sostenibile
| Titolo | Vasocottura moderna. Cottura a pressione, sterilizzazione, pastorizzazione: facile, sicuro, sostenibile |
| Autore | Rosella Errante |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Sapori e fantasia |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 09/2025 |
| ISBN | 9788858056202 |
Libri dello stesso autore
Vasocottura facile. Cucina in pochi minuti al microonde e conserva i piatti fino a 15 giorni
Rosella Errante
Gribaudo
Il grande libro del microonde. Tecniche e ricette d'autore per menu perfetti
Rosella Errante
Gribaudo
Friggitrice ad aria. Ricette d'autore, dall'antipasto al dolce, tutte testate e sperimentate
Rosella Errante
Gribaudo
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
The great cuisine of Piedmont. 250 traditional recipes and a guide to fine wine
L'Artistica Editrice
Sovversivi del gusto. Ottantasei storie di resistenza gastronomica
Michele Marziani, Marco Salzotto
Cult Editore
La grande cucina piemontese. 250 ricette tradizionali e la guida al buon bere
Giancarlo Ricatto
L'Artistica Editrice