Da piccola osteria di montagna, partita 125 anni fa, passando per quattro generazioni, la Locanda San Lorenzo (stella Michelin) conferma di essere un luogo dove i commensali diventano amici. Nel ricordo del fratello Aldo, mancato venti anni fa, Sandra e Renzo raccontano la storia della locanda di famiglia, tenendo vivo il loro motto "con calma...": per mantenere lo stile di una cucina ricercata, ma rispettosa dei tempi lenti per creare ogni pietanza e testimoniare la continuità con le tradizioni di famiglia e le abitudini della gente di montagna.
Con calma al San Lorenzo. Storia di una locanda, di una cucina, di una famiglia
| Titolo | Con calma al San Lorenzo. Storia di una locanda, di una cucina, di una famiglia |
| Autori | Sandra Dal Farra, Renzo Dal Farra |
| Illustratore | Francesca Costaperaria |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Interesse locale, storia familiare, ricordi |
| Editore | Kellermann Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 112 |
| Pubblicazione | 12/2024 |
| ISBN | 9788867671533 |
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