Perché mangiamo? Cosa ci spinge a farlo? Se è vero che gli animali si nutrono per la necessità primaria di energia, l'uomo abbina la richiesta fisiologica a desiderio, gusto e gratificazione, attribuendo al cibo un significato emotivo e ludico, oltre che nutrizionale, fino a considerarlo motivo di aggregazione sociale e forma di espressione culturale. E perché l'alimentazione è fondamentale anche per mantenere una buona salute e limitare patologie cliniche? Il nostro organismo preserva la propria stabilità interna attraverso un equilibrio costante tra fama omeostatica e piacere da appetito edonico. Equilibrio minacciato però dai fattori di stress. In che modo e perché? Il libro risponde a domande e curiosità, spiegando concetti e meccanismi scientifici in modo semplice e comprensibile.
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Fame, piacere e stress. Il comportamento alimentare tra necessità fisiologica e ricerca edonica
Titolo | Fame, piacere e stress. Il comportamento alimentare tra necessità fisiologica e ricerca edonica |
Autore | Valeria Magnelli |
Argomento | Salute e benessere personale Auto aiuto e valorizzazione personale |
Collana | Nutrimento |
Editore | Tab edizioni |
Formato |
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Pagine | 232 |
Pubblicazione | 08/2023 |
ISBN | 9788892957442 |
€23,00
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