Bibliotheka Edizioni

Cos'è questo libro? Un'autobiografia sui generis? Un libro di aforismi come quello di Marco Aurelio? Un resoconto di aneddoti e di incontri significativi? Una riflessione sulle coincidenze e sul destino? Traendo ispirazione dal significato vitruviano di materia, il legno strutturale che forma e sostiene gli edifici in costruzione, l'autore compone una invisibile architettura interiore, realizzata attraverso l'impiego di mattoni immateriali. La ricca selezione di disegni a penna che accompagnano il testo, nel loro diretto riferimento alla tecnica skiagrafica del 'disegno con le ombre' e alle sue stesse implicazioni ermetiche, completa l'espressione di un preciso, quanto intimo, paesaggio metafisico, generato dall'incontro di esperienze, parole e archetipi visivi.

"Sogno rosso" potrebbe essere considerato un saggio, ma è molto di più: è il frutto dei pensieri e delle riflessioni scaturite approfondendo i testi di Gramsci, la politica di Berlinguer, ma anche lavori di autori non propriamente di sinistra: Bobbio, Einaudi e altri filosofi e politici, non solo italiani. Ha ancora senso parlare di destra e sinistra? Il comunismo è finito? L'eredità di Gramsci e Berlinguer può ancora essere raccolta? Deve essere raccolta? "Sogno Rosso" vi accompagnerà con la curiosità di chi ha voglia di conoscere il mondo in cui vive attraverso l'esame delle tappe dell'evoluzione del pensiero comunista all'estero e, soprattutto, in Italia. Attraverso un ragionamento leggero ma completo, questo breve saggio vi offrirà l'opportunità di scoprire cosa sia il "Sogno rosso" e se sia possibile continuare a sognarlo.

Cosimo Egidio Ramundo è un autore che riesce a tornare indietro nel tempo, lasciando parlare i ricordi e la memoria. E il suo lavoro narra di piccoli frammenti, di scorci di vita, di momenti felici che riescono a catapultare il lettore in un mondo spensierato, in cui protagonisti principali sono persone comuni, descritti con ironica benevolenza, con placido perdono, nei loro peccati, nelle loro azioni e nel loro modo di rapportarsi alla vita. Un perdono che sgorga evidente, in quanto tutto avviene con la massima spontaneità, quasi come premio ad una sincerità trasudata dai mille rivoli di una vita vissuta spesso nell'indigenza, a volte nel benessere. Al cospetto dell'inciampo comico, l'umanità è sempre ben disposta a perdonare e sorridere di cuore, anche se dall'inciampo è zampillato uno schizzo rossastro. È l'universalità di certi comportamenti che funge da collante per tutte le culture e ravviva, ovunque letto, comuni sensazioni di meraviglia e di ristoro rispetto alle volgarità senza scopo.

Nel film "Ratatouille" della Pixar si afferma che: "Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare". Lorenzo, Donatello e Gianluca, le cui iniziali formano l'acronimo LDG, sono stati sicuramente trovati dal cibo perché ne sono innamorati. Una squadra formata da tre giovani chef che, dopoRicette del giorno - Speciale Natale e Capodanno, proseguono sulla strada dell'editoria culinaria con gli Antipasti, dando il via ad una serie di volumi che toccheranno, passo dopo passo, tutte le portate gravitanti sulle nostre tavole. Gli antipasti, veri e proprio apripista alle portate principali, rivestono in cucina un'importanza fondamentale: oltre a stuzzicare l'appetito, infatti, riescono a dare ai commensali l'idea di cosa li attenderà successivamente, facendogli capire quale sarà il tenore del pranzo o della cena seguenti. LDG vi presentano 70 ricette per tutti i gusti e per tutti i palati: da quelli abituati agli italici sapori a coloro che amano viaggiare oltre confine e assaporare ricette distanti dal nostro comune mangiare. La Napoli dei panzerotti e le Empanadas del Sudamerica, i rustici siciliani e i Vol-au-vent d'oltralpe senza dimenticare i sempre più gettonati finger-food vi stanno aspettando. Non ci resta che augurarvi buon appetito... anzi buon antipasto!

Continua il viaggio nel gusto proposto dal trio LDG (Lorenzo, Donatello e Gianluca) stavolta alle prese con "loro" maestà i primi! L'appellativo reale non è forzato, infatti la pasta, per tradizioni climatiche, secolari e antropologiche è il piatto principe della nostra cucina. Avvicinarsi all'universo sterminato e “inclassificabile” dei primi piatti è impresa ardua, se non impossibile, almeno in termini di esaustività.Per questo l'approccio dei nostri tre cuochi per passione è quasi un omaggio, una sorta di itinerario gastronomico minimo che consentisse a tutti gli aspiranti chef di cimentarsi, oltre che con i classici evergreen rivisitati, anche con ricette meno battute nelle nostre cucine. 100 ricette che, travalicando le regioni italiane, spaziano dai fusilli alle penne, dagli spaghetti ai tonnarelli, dalle lasagne alle orecchiette, dagli gnocchi ai cannelloni, e immergono queste opere d'arte in condimenti altrettanto artistici. Se l'Italia è, infatti, la culla della cultura e dell'arte, la pasta, emblema del Belpaese, ne è la quintessenza. Lo scrittore Anthelme Brillat-Savarin nel trattato Fisiologia del gusto affermava: “Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto”. Possiamo solo aggiungere che la felicità del nostro commensale crescerà esponenzialmente con un primo piatto preparato a regola d'arte. Non ci resta che augurarvi Buon appetito... anzi Buon primo!

Pollo al curry o hamburger di salmone? Tartare di filetto o Parmigiana di melanzane? Frittelle di merluzzo o Crepes ai funghi e brie? Che secondo ti piacerebbe mangiare? A questa semplice domanda risponde Secondi, il nuovo volume del trio LDG (Lorenzo, Donatello e Gianluca) stavolta alle prese con l'impegnativo mondo delle seconde portate. Qualcuno ha affermato che: "La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella". Allora non vi resta che scoprire le 100 ricette, incastonate come gemme preziose, in questo volume che, attraversando quasi tutte le Regioni dello stivale, e spingendosi oltre i confini dell'italico gusto, esalta la poliedricità delle cucina e offre un panorama del gusto immensamente vasto e differenziato. Scoprite lo chef che è in voi, dimostrate il vostro ingegno attraverso l'abbinamento dei sapori e rendete felici i vostri commensali. Insomma, lasciate che il vostro amore per la cucina erompa in tutta la sua passione. Anche perché, come ha detto George Bernard Shaw, "nessun amore è più sincero dell'amore per il cibo".

"Preferisco pensare al dessert come alla donna perfetta: delicata con una punta dolceamara, truccata con sobrietà e non imbellettata, un poco ritrosa e che non si sveli completamente e, naturalmente, con un sapore che resti nella memoria". A parlare è Graham Kerr nel libro “The Galloping Gourmet”. E si tratta di una frase che sintetizza al meglio il mondo dei dolci e l'importanza che essi rivestono all'interno di un pasto. I tre chef LDG (Lorenzo, Donatello e Gianluca), dopo aver affrontato il mondo delle torte, chiudono i loro volumi dedicati alla ricette del giorno con i Dessert. Attraverso 80 ricette che spaziano dalla tradizione italica, andando a lambire le coste del gusto di altri paesi, il volume presenta proposte per tutti i gusti: da ricette semplici e sbrigative e quelle maggiormente impegnative. I nostri autori affermano: “non c'è fetta di carne e piatto di pasta che possa competere con i dolci”. Se siete d'accordo con questa affermazione, Dessert è il volume che fa per voi. Buon appetito!

L'intramontabile leggerezza della crema, l'irresistibile fragranza della pasta frolla, l'inimitabile aroma del cioccolato, l'assoluta delicatezza del mascarpone. Signore e signori benvenuti nel fantastico monde delle torte. Un mondo tutto da scoprire (e da gustare). Le sapienti ricette del trio LDG (Lorenzo, Donatello e Gianluca) dopo gli antipasti, i primi e i secondi, arrivano alla tappa conclusiva del loro tour gastronomico, approdando ai rigogliosi porti dei dessert. Porti talmente vasti e sconfinati che abbisognano di due volumi: questo che state per leggere dedicato al mondo delle torte, il secondo (di prossima uscita) dedicato a quello dei dolci propriamente detti. Stavolta a farla da padrone sono crostate e ciambelloni, cheescake e apple pie, tiramisù e millefoglie, panettoni e castagnacci, abbinati alle meravigliose delizie che il vostro estro culinario sarà in grado di esprimere: trionfi di crema e oceani di cioccolato, cascate di frutta fresca e mari di ricotta. E per voi, cari lettori, sarà dolce naufragare in questo mare...

"Tutti a scuola con me" nasce dalle personali esperienze scolastiche dell'autrice che risalgono ad anni passati, ma non remoti, e che hanno rappresentato una tappa importante del suo vissuto, lasciandole ricordi particolari capaci di arricchire la sua figura e il suo ruolo di insegnante di lettere classiche.

"Itavar" è la storia di coraggio di un ragazzo che si è ribellato al suo disagio e per il quale tornare a calciare un pallone e vincere da campione la finale di un campionato mondiale di club sono diventati un sogno che dura da quando ha dieci anni, giorno in cui un crudele destino lo ha reso disabile e costretto a vivere su una sedia a rotelle. Grazie al suo carattere deciso e coraggioso, combatterà con tutte le forze, cercando di superare i momenti difficili e di sconforto. La sua grande forza di volontà, la lotta quotidiana contro la sofferenza, la passione per il calcio, la paura di non potercela fare, l'accettazione di se stesso e un turbine di emozioni da vivere pagina dopo pagina sono gli ingredienti di questo libro vissuto in un paese, Itavar, nel quale i suoi abitanti sembrano avere perso ogni speranza.

Gli otto racconti che incorniciano l'opera di Gian Piero Rizzo ci parlano di personaggi comuni, molto vicini alla realtà e alle esigenze umane. Arnold e la sua proverbiale freddezza e schiettezza per i sentimenti, si scontra con il calore di un abbraccio. Madd vive la psicosi di un amore passato che fa sentire i suoi "effetti collaterali" anche nel suo nuovo amore. Aldo, Giovanni e Giacomo sono tre scanzonati ragazzi che, in una delle tante sere passate a divertirsi, si trasformano in un gruppo di violenti criminali. Poi tutta una serie di altri personaggi, non ben definiti, ma dai tratti comunemente umani. Otto storie viste dall'interno in un'analisi introspettiva di fatti anche realmente vissuti dall'autore. Una sorta di cronaca che fissa le sue fonti su sensazioni impulsive, esplose in quell'esatto istante in cui si sono verificate.