Libri di Andrea Moschelli
Barman. Ediz. FIB. Per gli Ist. professionali
Andrea Moschelli
Libro
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2019
Un percorso per la professione di barman: dagli strumenti di lavoro, alle classificazioni dei cocktail, alle decorazioni. Tutte le preparazioni, la storia dei liquori, le bevande fermentate – dai vini, allo Champagne, ai vini liquorosi – bevande come il caffè, la cioccolata, il tè, il latte, le bibite, la birra. Un testo per lo studio e la consultazione. Con tutte le nozioni utili per la costruzione di un futuro professionale attraente.
