Libri di E. Schena (cur.)
Le antiche ricette della salsamenteria Gastinelli
Libro: Copertina morbida
editore: Ass. Primalpe Costanzo Martini
anno edizione: 2010
pagine: 179
154 ricette dell'antica tradizione borghese e contadina delle terre cuneesi e subalpine tra fine '800 e metà '900. Una raccolta di ricette tramandate di generazione in generazione, annotate su foglietti, quaderni, riportandone la data e l'autore. I curatori Schena e Ravera hanno estrapolato le più significative.
