Libri di Giovanni Savoini

Il testo, rivolto agli studenti di discipline zootecniche, tratta la nutrizione dei ruminanti da latte e i suoi effetti in vari ambiti. Gli argomenti, esposti in maniera chiara e corredati da una ricca iconografia e tabelle riassuntive, si succedono in modo da favorire una rapida e progressiva formazione. Aggiornato con le recenti acquisizioni scientifiche, approfondisce i vari risvolti applicativi della disciplina.

Un manuale di consultazione pensato per fornire gli elementi necessari alla formulazione di programmi alimentari responsabili. Di fronte ai continui mutamenti genetici degli animali, gli alimentaristi devono essere in grado di essere al contempo dei fisiologi della nutrizione e dei buoni conoscitori degli alimenti e del management aziendale. Il volume, ricco di informazioni fisiologiche e nutrizionali, è completato da un CD-ROM che contiene immagini e commenti per la valutazione dello stato di nutrizione degli animali e le tabelle con i valori nutrizionali dei singoli alimenti.