Libri di Josep Lluís Berdonces

Le spezie sono spesso associate a un mondo esotico e lontano, ma in realtà sono ormai disponibili in una vastissima gamma anche nei negozi sotto casa. Questo libro vuole spronarvi a mettere da parte ogni pigrizia e reticenza culturale. Di ciascuna spezia, e ne vengono presentate quasi 100, mette in luce le straordinarie proprietà benefiche e terapeutiche, che sono sia testimoniate dall'uso tradizionale sia comprovate dagli studi scientifici. Introducendole nella dieta quotidiana non potrete che constatare un rapido e profondo miglioramento del vostro scarto di salute e del benessere generale. Troverete indicazioni per preparare in casa semplici rimedi per prevenire e curare i più comuni disturbi e, pur non essendo un libro di cucina, moltissime ricette di piatti, miscele, salse, oli e liquori tradizionali a base di spezie.

L'iridologia è la lettura a fini diagnostici dell'iride: l'esame del suo colore, delle macchie che vi compaiono, di tutti quei segni particolari che possono indicare una patologia. Una tecnica che consente di individuare non solo le cause profonde della malattia, ma anche il processo patologico che non si è ancora manifestato e la predisposizione a contrarre uno specifico disturbo.

L'alimentazione è il pilastro della salute: nutrirsi in modo adeguato è fondamentale per l'equilibrio del nostro organismo e, in particolare, del nostro intestino, che è la sede di un vero e proprio "secondo cervello", con il potere di influenzarci a livello emotivo. Non è un caso che un buon funzionamento di questo organo e degli altri coinvolti nel processo digestivo sia decisivo per il nostro benessere generale. La dieta proposta dal dottor Berdonces mostra come alcuni cibi contengano gli enzimi e batteri indispensabili per una salute perfetta del nostro sistema digerente. È essenziale in proposito distinguere bene cibi lavorati e cibi naturali. I secondi, tra cui spiccano legumi, ortaggi, latticini, oli e pane, ma anche l'immancabile frutta sono preferibili ai primi. Ma è importante anche capire in che quantità assumerne e come combinarli. Un libro che spiega in modo semplice e accurato tutto ciò che ce da sapere sui migliori alimenti per una salute che duri nel tempo.

L'iridologia è la lettura a fini diagnostici dell'iride: l'esame del suo colore, delle macchie che vi compaiono, di tutti quei segni particolari che possono indicare una patologia. Una tecnica che consente di individuare non solo le cause profonde della malattia, ma anche il processo patologico che non si è ancora manifestato e la predisposizione a contrarre uno specifico disturbo.