Libri di Lorenzo Rizzieri

"Mi sorprendo sempre nel constatare quanta poca attenzione riserviamo al valore e alla qualità degli alimenti, quanto poco tempo dedichiamo a comprendere ciò che ci nutre, ci tiene in vita e influisce sulla qualità della nostra stessa esistenza". Lorenzo Rizzieri, titolare della macelleria Fratelli Rizzieri di Focomorto, nel Ferrarese, da anni si impegna per promuovere un approccio etico al consumo di carne. Forte degli insegnamenti del padre e del nonno, applica i criteri del passato, quando la natura era considerata una guida. Lavora a stretto contatto con gli allevatori di cui condivide princìpi imprescindibili: rispetto per la natura, massima attenzione al benessere degli animali e assenza totale di conservanti chimici nei prodotti derivati. Da cinquant'anni ci hanno abituati ad avere a disposizione ogni sorta di cibo in qualunque stagione, impoverendo i terreni e trattando gli animali come automi anziché esseri senzienti, ma oggi c'è chi, come Lorenzo, lotta per invertire la rotta. Solo riacquistando consapevolezza del lavoro, della fatica, dell'energia necessari per ottenere ogni singolo prodotto, il consumatore diventerà partecipe di un circolo virtuoso.

La convinzione che le persone siano il patrimonio fondamentale delle aziende e costituiscano uno dei fattori primari per la loro competitività è diffusa da tempo, ma fino ad ora non è mai stato pubblicato alcun libro che tratti nello specifico lo sviluppo delle risorse umane nella distribuzione edile. Questo testo risponde alle necessità di chi desidera operare in modo strutturato verso i propri collaboratori, offrendo linee guida e indicazioni pratiche. Vengono trattate le principali aree d'intervento nello sviluppo organizzativo secondo modalità comprensibili anche a novizi della materia, fornendo al tempo stesso spunti e ragguagli utili ai più esperti. I contenuti sono strutturati in modo da guidare il lettore passo passo nelle attività gestionali relative alle persone.