Libri di Nicolò Gallio

"Buonasera e buon appetito!". Quanto è cambiato il rapporto tra cibo e televisione dal saluto con cui Ave Ninchi accoglieva lo spettatore nello studio di A tavola alle 7? Erano gli anni Settanta e la tv italiana presentava un programma interamente dedicato alla cucina. E oggi? Basta fare zapping per rendersi conto di quanto si cucini in televisione, dalla presentazione di ricette alle competizioni a suon di piatti degni dei migliori ristoranti stellati. "Lo spettacolo del cibo. I cooking show nella televisione italiana" si concentra sulla produzione televisiva e sul suo rapporto con i programmi di cucina, tratteggiandone l'evoluzione dall'inizio delle trasmissioni ad oggi, dai primi esperimenti che raccontavano l'Italia post-bellica ai programmi della televisione commerciale, dal tentativo di far emergere le origini culinarie alla volontà di insegnare ricette facili e veloci. Dalla riscoperta dei sapori locali all'esplorazione della tradizione, il cibo televisivo cambia con l'arrivo dei canali tematici, per arrivare alla sua contemporanea spettacolarizzazione, in cui assistiamo ad una pervasività in una cornice di puro intrattenimento, declinato in diversi format: tutorial, reality, talent, factual, lifestyle e makeover. Un'analisi che ripercorre la storia della televisione italiana, senza però trascurare i cooking show statunitensi e l'affermarsi dei celebrity chef.

"Spaventapasseri solitari, incubi annoiati in cerca di compagnia, veneri ammaliatrici e autostoppisti diretti verso città senza nome. Sono alcuni dei compagni di un viaggio oniricamente reale, compiuto a caccia di storie da raccontare sulle strade lavate dal sudore della notte. E quando l'asfalto cede il passo a una natura possente, a volte amica, a volte testimone silenziosa dello sforzo umano di essere vivi in un mondo bizzarro, gli scorci tratteggiati da Nicolò Gallio si aprono in inattesi panorami di delicata complicità. Un mondo, insomma, non dissimile dal nostro, con qualche chiaroscuro in più, opera della raffinata penna del suo creatore. Un luogo popolato da alter ego narranti sbruffoni e innocenti, che vive di stranezze e idiosincrasie, in cui le storie di tutti i giorni e gli eventi irripetibili si specchiano tra cieli azzurri e abissi lividi. Benvenuti tra le "Ombre di sabbia".