Libri di Sabine Manz

Come in un album, questo lavoro ripercorre attraverso cartoline, fotografie e documenti d’epoca (dalla seconda metà del XIX secolo agli anni Sessanta del Novecento) le vicende della montagna tra Verbano e Cusio e dello sviluppo pionieristico in Italia sulla sua sommità di una vera e propria "industria" legata all’escursionismo e agli sport invernali. Oltre al turismo, alle strutture alberghiere e allo sport, il volume approfondisce anche, sempre attraverso le immagini d’epoca, le attività legate all’allevamento del bestiame e agli alpeggi, le vie che conducevano alla vetta e i loro punti di interesse (in particolare quella da Armeno e quella da Stresa), la novità costituita dal trenino a cremagliera inaugurato nel 1911.

Una guida, curata da Sabine Manz, che spiega passo dopo passo i segreti per eseguire nel modo migliore le più golose torte, creme e dolci assortiti, non senza un'escursione nella pasticceria salata. Le ricette, corredate dalle loro fotografie, sono nate dalle lezioni pratiche dello chef Attilio Tona presso il laboratorio di pasticceria dell'Unitre di Arona.