Ingegneria e tecnologie

Il settore lattierocaseario italiano risulta in profondo e continuo mutamento, e in particolar modo in grande difficoltà economica. Nonostante ciò il latte rappresenta da sempre un alimento essenziale nella dieta umana e, per questo, tra quelli a cui maggiore attenzione è dedicata in campo scientifico, tecnologico, nutrizionale e legislativo. Il volume esamina in modo ampio e aggiornato i fattori correlati alla sua sicurezza e alla sua tracciabilità nell'attuale sistema agro-alimentare. Partendo da un quadro economico e normativo nazionale e internazionale, in questo volume sono presentati e discussi i rischi biotici e abiotici di contaminazione del latte lungo la filiera produttiva, in relazione alla loro rilevanza e rischiosità per il consumatore. Successivamente è stato esaminato il problema della tracciabilità (geografica e genetica) del prodotto, delineando i limiti e i vantaggi dei vari approcci metodologici e le prospettive di ricerca future più idonee.

"Questi appunti non sono dedicati agli esperti di saldatura, per i quali si rimanda all'ampia letteratura esistente, ma a coloro che, pur non avendo come attività principale la saldatura, ne sono coinvolti in fase d'acquisizione di un ordine, di progettazione, di realizzazione, o comunque si trovano in qualche modo a dover gestire una costruzione saldata. Ci rivolgiamo quindi agli approvvigionatori, ai progettisti, agli ispettori, ai collaudatori e ai responsabili di produzione, d'impianto o di cantiere. Quando in una costruzione è prevista la saldatura, anche se si tratta di un solo giunto, la sua realizzazione implica una serie di conoscenze e adempimenti, specie quando la giunzione influisce sulla vita del componente e/o sulla sicurezza delle persone. Il volume riguarda principalmente la carpenteria metallica in acciaio al carbonio o debolmente legato, che ha grande diffusione nelle costruzioni civili e industriali. Viene fatto anche qualche accenno a problematiche tipiche di altri acciai."

Il testo mostra l'architettura di un sistema fotovoltaico, fornendo gli elementi necessari per dimensionare in modo corretto l'impianto dal punto di vista elettrico e strutturale, stimare la producibilità e scegliere i sistemi di protezione. Il volume guida l'utente alla realizzazione del progetto di un impianto solare fotovoltaico completo degli aspetti ingegneristici, nel rispetto delle norme progettuali, mettendolo a confronto con le reali problematiche di progettazione, dai vincoli tecnologici alle caratteristiche del sito di installazione. Una sezione è dedicata all'analisi di due progetti di impianti solari fotovoltaici allacciati alla rete elettrica di distribuzione BT, completi di relazioni tecniche ed elaborati grafici, di grande utilità per il lettore al fine di mettere a frutto, da un punto di vista pratico, le nozioni progettuali acquisite dalla lettura del volume.

Concepito come una guida organica per la progettazione, esecuzione e collaudo degli impianti di illuminazione, il testo fornisce una trattazione volta a risolverne, secondo una visione integrata, le problematiche illuminotecniche, elettriche e meccaniche. Totalmente rivisto rispetto all'ultima edizione, il volume tiene conto di tutte le novità maturate in campo tecnologico e normativo e di quanto suggerito dalle esperienze didattiche e professionali degli autori. Partendo dai richiami teorici di base in campo elettrico e illuminotecnico, il testo analizza i componenti (sorgenti, apparecchi e sostegni) per passare ai sistemi di alimentazione elettrica e a quelli di illuminazione di strade, aree esterne, gallerie, impianti sportivi, interni (uffici, negozi, scuole, alberghi, ospedali, abitazioni, musei... ) concludendo con l'integrazione fra luce naturale e artificiale, il collaudo e l'illustrazione di un software di calcolo illuminotecnico. Lo scopo è quello di fornire ai progettisti uno strumento che, per la sua natura interdisciplinare, consente di affrontare in modo completo e consapevole tutti gli aspetti teorici e costruttivi che possono presentarsi nella progettazione degli impianti di illuminazione.

L'utilizzo di materiali FRP per il rinforzo è ormai tecnologia diffusa e consolidata in applicazione a strutture realizzate con i più diffusi materiali da costruzione, quali il calcestruzzo e il cemento armato, la muratura delle più svariate tipologie, il legno. L'obiettivo che un intervento di rinforzo con materiali compositi si pone è l'ottenimento di un incremento di capacità portante della struttura da rinforzare. Ovviamente tale intervento può essere richiesto per incrementare la resistenza, oppure per ridurre le deformazioni in esercizio, piuttosto che per interventi di adeguamento di strutture esistenti a nuovi codici di calcolo, come ad esempio nel caso di adeguamenti sismici. Altre tipiche applicazioni sono gli interventi riparatori necessari a seguito di errori progettuali e/o costruttivi anche su strutture nuove, gli interventi di rinforzo a causa di ammaloramenti di armature metalliche tradizionali all'interno di strutture in cemento armato, oppure interventi necessari a seguito di accadimenti eccezionali che richiedano la messa in opera di rinforzi rapidi e durevoli. Obiettivo del volume è quello di guidare ogni tecnico a risolvere nel migliore dei modi lo specifico problema strutturale cui deve far fronte. Requisiti minimi hardware e software: Pentium III 500 Mhz o superiore; 256MB di RAM; Unità Cd-Rom e unità disco rigido; Scheda video SVGA (800 x 600) o display e adattatore video a risoluzione superiore; Windows 98 o successivi.

Questa terza edizione del volume conferma l'obiettivo di essere il testo di riferimento per i progettisti che, senza addentrarsi troppo nella teoria che sta alla base dell'Eurocodice 3, vogliono capire gli strumenti da usare, anche attraverso esempi completi di utilizzo dei codici di calcolo. E sono proprio i numerosi esempi presenti nel volume che rendono il testo adatto non solo a progettisti con esperienza, ma anche a chi si appresta ad entrare per la prima volta nel mondo della progettazione di strutture in acciaio. Nella presente edizione ampio spazio è dedicato alla determinazione delle azioni sulle costruzioni dovute alla neve e al vento, approfondendo l'argomento con una equilibrata miscela di teoria ed esempi pratici. Per queste due azioni sono anche forniti due nuovi appositi fogli di calcolo. Ampio spazio è stato dedicato al tema delle connessioni tra tubi, con una varia casistica ed esempi di calcolo. Vengono, altresì, ampliati i software allegati al volume che potranno aiutare i progettisti sia nella verifica di strutture semplici, sia nel predimensionamento di strutture complesse da verificare poi con programmi di calcolo specifici. Requisiti hardware e software: Java Runtime Environment versione 6; Lettore Cd-Rom; Browser Internet; Programma di videoscrittura capace di riconoscere ed editare documenti in formato XLS (es. Microsoft Word).

Il presente volume è nato dopo aver maturato anni di rapporti e di contatti anche conflittuali, nella gestione dei cantieri edilizi, più o meno complessi. Il buon risultato di un cantiere edilizio è sempre frutto di una positiva collaborazione tra il progettista della parte architettonica e quello delle strutture portanti. Il volume si propone di dare una risposta tecnologica semplice ed immediata alle numerose tematiche che si possono incontrare nella costruzione di un edificio in cemento armato. L'argomento è stato quindi sviluppato ai temi che riguardano la sicurezza nei cantieri edilizi ed alla contabilità dei lavori. Per ultimo sono state analizzate le problematiche connesse alla progettazione di edifici in ambito sismico, tenendo conto delle ultime normative emanate in riguardo.

Il volume propone una metodologia, una guida operativa ed uno strumento di lavoro per redigere il POS - Piano Operativo di Sicurezza - tenendo conto delle modalità e dei contenuti minimi imposti dall'Allegato XV. 3 del Testo Unico per la Sicurezza - il DLgs 81 /2008 - integrato con le modifiche introdotte dal DLgs 106/2009. I contenuti: il DLgs 81/2008 integrato con il DLgs 106/2009: struttura, contenuti, confronto fra vecchie e nuove regole, novità; un esempio di Piano Operativo di Sicurezza per Edificio Residenziale quadrifamiliare realizzato secondo i nuovi obblighi e contenuti così strutturato: parte prima: prescrizioni di carattere generale; conformità del POS alla normativa vigente; elementi del POS secondo l'Allegato XV, punto 3.2.1; parte seconda: schede di sicurezza collegate alle fasi lavorative programmate; all'impiego di macchine e attrezzature tipo; ai gruppi omogenei di lavoratori; parte terza: documentazione allegata al POS, una check list per ordinare e verificare tutti i documenti allegati.

Una serie di guide alla progettazione esecutiva strutturale secondo le NTC dedicate a specifiche tipologie edilizie. In questo primo volume indicazioni e soluzioni per la redazione e la gestione del progetto strutturale di case a schiera in c.a. in termini di: esempi di calcolo di larga massima da utilizzare per la valutazione delle analisi svolte con l'ausilio di codici di calcolo, cosi come richiesto dalla normativa vigente; valutazione dei costi professionali del progettista di strutture; indicazioni per l'approfondimento da effettuare con il progettista architetto/committente in sede di valutazione iniziale del progetto; esempio di un progetto esecutivo strutturale, completo degli elaborati grafici di progetto e delle indicazioni per la sua presentazione al Genio Civile.

Informazioni e strumenti per redigere un buon PSC - Piano di Sicurezza e Coordinamento - secondo i nuovi obblighi previsti dall'Allegato XV del DLgs 81/2008, Testo Unico per la Sicurezza, integrato dal DLgs 106/2009. I contenuti: esempio descrittivo di PSC realizzato sia secondo i nuovi adempimenti, sia secondo le indicazioni dell'ex DPR 222/03 - Regolamento sui contenuti minimi dei Piani di Sicurezza nei cantieri temporanei o mobili e Linee guida per l'applicazione emanate dalla Conferenza delle Regioni e delle Provincie Autonome del 1 marzo 2006; tabelle riepilogative realizzate secondo le nuove indicazioni del DLgs 81/2008 integrato dal DLgs 106/2009 per l'analisi e la valutazione dei rischi individuati in fase progettuale relative a: allestimento e organizzazione del cantiere; lavori in terra; costruzione in opera di strutture in c.a.; manufatti in c.a., prefabbricati o in carpenteria metallica; lavori in muratura e di completamento; lavori stradali; tabelle riepilogative della valutazione dei rischi con valori indicativi di gravità e frequenza per infortuni e malattie professionali; tabelle per valutare il rischio rumore; schede di sicurezza collegate alle fasi lavorative, all'utilizzo dei macchinari e attrezzature, ai gruppi omogenei di lavoratori; esempio di calcolo dell'entità presunta del cantiere espressa in U/G; esempio di stima dei costi della sicurezza ai sensi dell'art. 4 dell'Allegato XV; schemi per l'impostazione del cronoprogramma dei lavori.