Che ne sai tu di un campo di grano? Storie e ricette del nostro agriturismo

Titolo	Che ne sai tu di un campo di grano? Storie e ricette del nostro agriturismo
Autore	Alessandra Tosatti
Argomento	Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Collana	Voci dal bazar, 5
Editore	Maglio Editore
Formato	Libro: Libro in brossura
Pagine	104
Pubblicazione	01/2012
ISBN	9788897195191

€15,00

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Profumano di burro fuso, di pane sfornato e di terra bagnata queste pagine, scritte su un tagliere infarinato, tra i campi di grano maturo, davanti al fuoco del camino acceso in un pomeriggio d'inverno. Pagine soffici come una ciambella ben riuscita perché gli ingredienti giusti sono stati mescolati a lungo, con molto amore e un po' di fatica. Questa è la storia di Alessandra, di suo marito Angelo e del loro sogno. Ma anche del cane Cirano, di una vecchia casa abbandonata e di un vivace gruppetto di amici e familiari senza i quali Alessandra e Angelo, forse, agli inizi degli anni Novanta non sarebbero mai scappati da Bologna per trasferirsi in campagna. Tolti i panni di maestra lei, quelli di responsabile marketing lui, con tenacia, entusiasmo e impegno i due hanno appreso i metodi della coltivazione biologica, hanno imparato a cucinare i prodotti della loro terra per servirli ai clienti, hanno carpito i segreti dell'ospitalità. Tra successi e fallimenti, risate e sudore, nel 1999 la coppia ha aperto ad Altedo l'agriturismo "Il Cucco", che ogni giorno fa sentire a casa quanti si fermano a cena o lì trascorrono anche la notte.