La Sardegna, terra dai due volti, di mare e di montagna, ha fatto della sua cucina un'arte, capace di soddisfare il gusto e l'olfatto di chiunque ne abbia assaggiato i piatti tradizionali. La cacciagione si sposa con finocchio e foglie di mirto selvatico, il pesce con alloro e bacche di ginepro, e poi ancora aragoste, maialino cotto su una brace di legno profumato, formaggi, miele di corbezzolo e dolci di mandorle. Più di trecento ricette tradizionali, il cui ingrediente principale, siano esse di terra o di mare, resta sempre il profumo della macchina mediterranea.
La cucina sarda
| Titolo | La cucina sarda |
| Autore | Alessandro Molinari Pradelli |
| Collana | Tradizioni italiane, 11 |
| Editore | Newton Compton Editori |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 349 |
| Pubblicazione | 01/2002 |
| ISBN | 9788882896843 |
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