Il formaggio bresciano. La storia, la tecnica, il gusto
| Titolo | Il formaggio bresciano. La storia, la tecnica, il gusto |
| Autori | Antonio Fappani, Piero Maffeis, Mauro Capelloni, Giuseppe Comba, Gianmichele Portieri |
| Curatori | Antonio Fappani, Laura Cottarelli |
| Collana | Centro s. Martino. Memorie della campagna |
| Editore | Fondazione Civiltà Bresciana |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 183 |
| Pubblicazione | 01/2016 |
| ISBN | 9788855900881 |
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