Il volume accoglie i risultati degli studi condotti nell'ambito di tre progetti (Progetto VINUM, Progetto ArcheoVino, Progetto Senarum Vinea) ai quali hanno partecipato per un confronto sul tema della viticultura e della produzione del vino rappresentanti di varie discipline quali la storia, l'archeologia, la botanica, la storia della tecnologia, la biologia molecolare.
Archeologia della vite e del vino in Toscana e nel Lazio. Dalle tecniche dell'indagine archeologica alle prospettive della biologia molecolare
| Titolo | Archeologia della vite e del vino in Toscana e nel Lazio. Dalle tecniche dell'indagine archeologica alle prospettive della biologia molecolare |
| Curatori | A. Ciacci, P. Rendini, A. Zifferero |
| Collana | Quaderni del Dipartimento di archeologia e storia delle arti - Università di Siena, 65 |
| Editore | All'Insegna del Giglio |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pagine | 832 |
| Pubblicazione | 01/2012 |
| ISBN | 9788878145382 |