Derivato da una mostra organizzata dall'Istituto etnografico di Nuoro e dalla cattedra di Tradizioni popolari dell'Università di Cagliari, il volume, illustrato, comprende saggi di esperti e studiosi.
In nome del pane. Forme, tecniche, occasioni della panificazione tradizionale
| Titolo | In nome del pane. Forme, tecniche, occasioni della panificazione tradizionale |
| Curatore | P. Piquereddu (cur.) |
| Collana | Artigianato |
| Editore | Carlo Delfino Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 120 |
| Pubblicazione | 01/1991 |
| ISBN | 9788871380308 |