Carlo Delfino Editore

La cucina tradizionale algherese rivive nella straordinaria raccolta di ricette che riflette l’identità culturale e gastronomica della città di Alghero. Conservate per secoli dalle famiglie algheresi, tramandate, con qualche variante, nell’uso quotidiano e nella tradizione orale, le 329 ricette sono proposte in italiano e in algherese per consentire una più ampia conoscenza e divulgazione della cucina e della lingua algherese.

Marco Giordo ripercorre le vicende e le interviste vissute con i principali campioni della specialità in oltre 250 rally di Campionato del mondo. Presentazione di Sébastien Ogier.

Si esita a definire Vincenzo Marini (Quartu S. Elena, 1939 - Sassari, 2021) artigiano, artista o designer, benché in lui si ritrovino caratteristiche proprie di tutte queste figure: il culto del mestiere e della manualità e lo sfrenato individualismo dell’artigiano, la carica immaginativa e lo slancio sperimentale dell’artista, il rigore progettuale del designer. Vincenzo Marini è un creatore di gioielleria contemporanea, attivo quindi in un campo operativo trasversale, al crocevia tra diverse discipline. Questo libro ricostruisce per la prima volta in modo completo il suo percorso creativo: un itinerario che lo vede passare dalle rivisitazioni della tradizionale gioielleria sarda in filigrana alle esperienze materiche dell’Informale, alle ricerche sulle pietre del tessuto geologico della Sardegna, alla felicissima stagione postmoderna della maturità.

Barbagia degli anni Quaranta. Nel paese di Nurei, sotto il regime fascista, un ferimento durante una battuta di caccia segna l’inizio di eventi drammatici. Il Podestà corrotto, che esercita il suo potere ricorrendo a metodi violenti, viene accusato da un intellettuale antifascista ed ex rivale in amore che invia una lettera a Roma. Gli eventi che seguiranno lasceranno cicatrici profonde tra le famiglie di Nurei, impedendone la pacificazione.

Sino alla metà del secolo scorso, nei paesi della Sardegna i forni erano luoghi di comunità, dove le donne si riunivano per preparare il pane, un rituale che coinvolgeva famiglie e vicinato nel rispetto di tradizioni che, con l’abbandono della coltivazione del grano, sono andate in molti casi perdute. L’autrice, che ha vissuto quelle antiche usanze, recupera il sapere delle panificatrici locali illustrando i pani rituali, simboli della Madre Terra e della comunità, e l’importanza della panificazione nei riti agrari. Attraverso la raccolta di testimonianze preziose l’opera celebra la cultura rurale sarda e il suo legame con il pane inteso come strumento di riscatto sociale ed economico

Scrivere di un portiere come Renato Copparoni è come rivivere le imprese del calcio “romantico” degli anni Settanta e Ottanta. Nato a San Gavino Monreale, Copparoni ha vissuto una lunga gavetta nel Cagliari, diventando nel Torino un simbolo di resilienza per poi chiudere la carriera nel Verona di Osvaldo Bagnoli. Con parate memorabili, come quelle contro Rigamonti, Pruzzo, Maradona e Vialli, ha scritto pagine di storia del calcio. Il volume ne celebra la carriera straordinaria attraverso la raccolta di oltre 30 testimonianze e le citazioni di grandi giornalisti.

Il libro, fortemente voluto dall’Associazione “Raichinas e Chimas”, ricostruisce con rigore storico il drammatico confino di Angelina Merlin, costretta dal regime fascista a soggiornare nei paesi di Dorgali, Orune e Nuoro. Attraverso documenti, testimonianze e fotografie, l’opera esplora la complessità della figura di Lina Merlin, evidenziando il suo ruolo di resistente, Madre Costituente e senatrice. Viene descritta la sua dignitosa sopportazione delle violenze del regime e la sua tenace opposizione all’autoritarismo. Il libro include anche gli Atti di un Convegno tenutosi nel 2023, dedicato all’eredità politica e culturale della Merlin, con contributi di storici, politici e giornaliste che ne approfondiscono il profilo e l’impatto storico. In questo modo, il testo rende omaggio alla sua figura e riscopre l’importanza del suo impegno, invitando le donne e la società a riconoscerla come un’amica generosa e una pioniera nell’Italia repubblicana.

Il Regio Esercito è stata la prima forza al mondo ad entrare in combattimento aereo. Avveniva nel 1911, durante la guerra di Libia. Ma già dal secolo precedente, l’Esercito aveva iniziato ad operare nella “terza dimensione”. Il volume, firmato dal Generale Andrea Di Stasio e dal Tenente Colonnello Gianluca Carofalo ripercorre le tappe della storia dell’aviazione militare italiana, in particolare dell’Esercito, dalle prime ascensioni a bordo dei palloni aerostatici agli sviluppi moderni, attraverso agili testi corredati da belle illustrazioni in bianco e nero e a colori. Prefazione di Gioanni Baracca.

Aprendo un libro intitolato "In Sardegna" ci si aspetterebbe di leggere, come la tradizione letteraria di lingua inglese e francese ci ha abituato, delle belle pagine dedicate all'isola di Sardegna, alla fierezza e al valore del suo popolo, a un territorio ricco di tradizioni e di storia millenaria, al suo mare cristallino, forse al maestrale e ovviamente ai nuraghi. Quello che invece sorprenderebbe chi, per caso, sfogliasse le prime pagine di questo libro è leggere una storia che parla, non di mare e di vento ma di ghiacciai e di laghi alpini, non delle città di Cagliari o Sassari ma di Bellinzona, Intra e Genova. Ma come! Penserebbe forse il casuale lettore, rigirando il libro e rileggendo ancora una volta il titolo in copertina. Forse si tratta di uno scherzo! Si potrebbe anche pensare che questo scrittore tedesco avesse perso l'orientamento e non sapesse più dove si trovi il nord e dove il sud. Da quando, infatti, il Lago Maggiore è in Sardegna? (dall'introduzione di G. Pisanu). Un'opera dalla quale emergono punti di vista e di orizzonti del tutto nuovi, lontani davvero dalla sia pur meritoria ricerca scientifica e di catalogazione di Alfonso La Marmora, estranei alla durezza e alle difficoltà del viaggio come nell'opera "La Sardegna e i sardi" di Charles Edwardes, che conclude la sua narrazione con la descrizione della terribile pesca dei tonni a Porto Torres, ma soprattutto aliena da quella ricerca dell'incontaminato e del primitivo dell'ancor più famoso "Mare e Sardegna" di Herbert Lawrence, in cui l'autore, pur essendo più vicino a noi temporalmente, si fa sfuggire spesso tanti altri valori già ben messi in evidenza dal Meissner a metà dell'800. Un libro rimasto a lungo sconosciuto in Italia, ma da cui emergono aspetti nuovi e mai esplorati della realtà sarda-piemontese, certamente interessanti e forse forieri di qualche rilettura storica del Regno Sardo (dalla prefazione di M.G. Vescuso Rosella).

Lo studio della collezione di costumi sardi di Guido Colucci offre un’opportunità unica di contestualizzare l’attività dell’artista dal punto di vista storico e critico ma anche di esplorare il complesso processo di evoluzione delle fogge vestimentarie che, nel corso dei secoli, sono state integrate nell’abbigliamento popolare dalle diverse realtà locali. Attraverso un’analisi diacronica dei singoli capi d’abbigliamento, l’Autore risale alle loro origini tipologiche e funzionali mentre l’approfondimento sincronico del contesto storico-culturale e delle manifestazioni vestimentarie correlate gli consente di delineare le modalità di assimilazione da parte dei ceti popolari di elementi provenienti tanto dal guardaroba della borghesia locale quanto dalle uniformi militari delle guarnigioni spagnole e piemontesi nel caso dell’abbigliamento maschile. Per comprendere il ruolo del vestiario ‒ in termini di funzione, valore economico e destinazione ‒ nel contesto dei diversi strati sociali, Flavio Orlando esamina la vasta documentazione archivistica offerta dalle carte notarili. Le liste dotali, i testamenti e gli inventari post-mortem ‒ riferibili ad un periodo che va dalla metà del Seicento alla metà dell’Ottocento ‒ forniscono infatti informazioni preziose sui lessici, sulla morfologia degli indumenti e sui materiali utilizzati per la loro realizzazione mettendo in luce un processo di stratificazione degli abiti che riflette momenti storici distinti e varianti terminologiche presenti in tutta l’isola. La trascrizione e l’analisi di questi documenti, tra i più antichi riguardanti l’abbigliamento tradizionale della Sardegna, consentono all’Autore di sviluppare un glossario specifico del costume sardo che impiega, per la prima volta, una metodologia scientifica. In questo repertorio lessicale, le voci etimologiche già note sono integrate con lemmi e informazioni tratte dalle fonti archivistiche, così da creare uno strumento di riferimento utile per la comprensione e lo studio della tradizione vestimentaria sarda.