L'uso di braci ardenti, griglie e spiedi è uno dei sistemi di cottura più antichi usati dall'uomo. Eppure il barbeque - BBQ per gli americani, indiscussi maestri della cottura alla griglia - si presta a una serie straordinaria di moderne interpretazioni, ben lontane dalla solita bistecca. Tantissime le ricette presentate ma anche mille informazioni pratiche sull'attrezzatura necessaria e i materiali da utilizzare, l'accensione, i diversi metodi e i tempi di cottura, la manutenzione e la pulizia del barbeque.
BBQ. 100 ricette per il barbeque
| Titolo | BBQ. 100 ricette per il barbeque |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Kitchen! |
| Editore | Demetra |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 07/2006 |
| ISBN | 9788844029562 |
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