Un cammino che ha permesso di procedere spediti in quello che in fondo ha voluto essere un piacevolissimo Gran Tour gastronomico nel periodo a cavallo dell'unità d'Italia, alla ricerca dei motivi storici e culturali che hanno accompagnato il percorso gastronomico fino ad oggi. Ci siamo tuffati nell'atmosfera dell'epoca cercando di farne rivivere il fascino e la vitalità, con l'intento di dare al lettore, anche a quello non strettamente appassionato di cucina, utili spunti di riflessione sulla vita del tempo.
I piatti che hanno fatto l'Italia
| Titolo | I piatti che hanno fatto l'Italia |
| Autore | Bruno Di Ciaccio |
| Editore | Cuzzolin |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 208 |
| Pubblicazione | 11/2021 |
| ISBN | 9788886638821 |
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