La cucina mediorientale è un grande emporio. Un mondo di sapori antichi che solo per un momento può apparire lontano da noi ma che è vicino più di quanto pensiamo. Perché il medioriente ha saputo accogliere e rielaborare le diverse tradizioni gastronomiche dei popoli che lo compongono: i piatti turchi del mondo islamico, il gusto marinaro greco-bizantino, la tradizione cristiana degli armeni, i costumi pastorali dei curdi, gli eclettici segmenti del mondo ebraico che convivono in un sorprendente melting pot culinario. 120 ricette di cucina curda, armena e turca arricchite da proverbi, aneddoti, notizie su usi e costumi e ingredienti. Il libro viene riproposto in nuova edizione ampliata.
Cucina turca, armena e curda
| Titolo | Cucina turca, armena e curda |
| Autore | Carla Coco |
| Collana | Altricibi, 37 |
| Editore | Sonda |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 151 |
| Pubblicazione | 02/2006 |
| ISBN | 9788871064390 |
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