Più che un manuale il libro è un continuo invito ad assaggiare l'infuso che conta oltre tremila anni di storia. Un viaggio che offre la possibilità di conoscere il verde, il nero, il bianco, il semifermentato, attraverso la preparazione, la giusta infusione, la scelta dell'acqua e anche gli abbinamenti con i cibi. Non solo dolci. Il tè come tazza fumante ma anche come ingrediente per biscotti, torte, gelati, insalate, piatti di carne o di pesce. Un affumicato con il salmone, Earl Grey con i formaggi saporiti, il gelsomino con il piccante. Cinquanta ricette, oltre a sette inedite firmate da grandi chef: Agata Parisella, Bruno Barbieri, Moreno Cedroni, Alfonso laccarino, Fulvio Pierangelini, Antonio Sciullo, Gianfranco Vissani.
È l'ora del tè. I segreti della bevanda più amata al mondo dopo l'acqua
| Titolo | È l'ora del tè. I segreti della bevanda più amata al mondo dopo l'acqua |
| Autore | Carla Massi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Guido Tommasi Editore-Datanova |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 12/2005 |
| ISBN | 9788886988841 |
Libri dello stesso autore
Sono fatto così. Aggressivi, timidi, timorosi e spavaldi: carattere o malattia?
Giorgio Maria Bressa, Carla Massi
Carocci
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
The great cuisine of Piedmont. 250 traditional recipes and a guide to fine wine
L'Artistica Editrice
Sovversivi del gusto. Ottantasei storie di resistenza gastronomica
Michele Marziani, Marco Salzotto
Cult Editore
La grande cucina piemontese. 250 ricette tradizionali e la guida al buon bere
Giancarlo Ricatto
L'Artistica Editrice