Una raccolta di articoli e brani di esperti di alimentazione e macrobiotica che sondano l'universo latte e latticini alla luce delle ricerche scientifiche più accreditate. Intolleranze e allergie al latte e ai suoi derivati sono sempre più diffuse così come, grazie alla conferma di studi recenti, si sta diffondendo la coscienza di un ruolo della caseina in numerose patologie degenerative e croniche. Completa il volume un capitolo sull'importanza dell'allattamento al seno e sui danni provocati dal latte in polvere. Infine, ricette nutrienti e di semplice preparazione per ovviare all'uso di latte e formaggi.
Latte e formaggio. Rischi ed allergie per adulti e bambini
| Titolo | Latte e formaggio. Rischi ed allergie per adulti e bambini |
| Autore | Claudio Corvino |
| Collana | Salute e alimentazione |
| Editore | Gruppo Editoriale Macro |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 304 |
| Pubblicazione | 01/2009 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788875076481 |
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