Perché le specialità culinarie siano apprezzate quanto meritano bisogna inserirle in un menù ben costruito, dove ogni piatto prepara a quello successivo. Questo libro spiega come fare e racconta diversi menu per diverse occasioni, personaggi compresi. Dopo aver spiegato le regole generali della corretta sequenza delle portate, con i suoi cinquanta menu e le sue duecento ricette questo libro può essere letto e adottato sia come "libro dei menu" sia come ricettario.
L'arte del menu. Abbinamenti perfetti per ogni occasione
| Titolo | L'arte del menu. Abbinamenti perfetti per ogni occasione |
| Autore | Fabiano Guatteri |
| Collana | Il lettore goloso |
| Editore | Ponte alle Grazie |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 05/2006 |
| ISBN | 9788879288217 |
Libri dello stesso autore
L'almanacco in cucina. Le stagioni in tavola raccontate attraverso i prodotti della terra
Gualtiero Marchesi, Fabiano Guatteri
Rizzoli
L'almanacco in cucina. Le stagioni in tavola raccontate attraverso i prodotti della terra
Gualtiero Marchesi, Fabiano Guatteri
Rizzoli
Vini dolci e passiti. Orientarsi tra etichette e cantine, abbinarli e servirli in tavola
Fabiano Guatteri, Riccardo Modesti
Gribaudo
Vini rossi da invecchiamento. Orientarsi tra etichette e cantine, abbinarli e servirli in tavola
Fabiano Guatteri, Filippo Mangione
Gribaudo
Vini bianchi del mondo. Orientarsi tra etichette e cantine, abbinarli e servirli in tavola
Fabiano Guatteri, Riccardo Modesti
Gribaudo
Vini spumanti e frizzanti. Orientarsi tra etichette e cantine, abbinarli e servirli in tavola
Fabiano Guatteri, Filippo Mangione
Gribaudo
Vini bianchi. Orientarsi tra etichette e cantine, abbinarli e servirli in tavola
Fabiano Guatteri, Filippo Mangione
Gribaudo