Qual è il momento più adatto per mangiare le fragole? Che differenze d'impiego ci sono fra i carciofi inermi e quelli spinosi? Perché il radicchio di Treviso ha quel bel colore rosso? A queste e a tante altre domande rispondono Gualtiero Marchesi e Fabiano Guatteri mettendosi nei panni del consumatore di oggi che, disorientato davanti all'offerta costante di ogni tipo di frutta e verdura, ha perso la bussola del tempo e delle stagioni. Insieme ci spiegano che se aspettiamo il periodo di maturazione naturale, ne beneficeremo in molti modi: nel gusto, negli apporti nutrizionali, nel risparmio sulla spesa quotidiana. E stando al passo con la natura, avremo anche aiutato i nostri agricoltori a fare bene il loro lavoro.
- Home
- Cucina
- L'almanacco in cucina. Le stagioni in tavola raccontate attraverso i prodotti della terra
L'almanacco in cucina. Le stagioni in tavola raccontate attraverso i prodotti della terra
Titolo | L'almanacco in cucina. Le stagioni in tavola raccontate attraverso i prodotti della terra |
Autori | Gualtiero Marchesi, Fabiano Guatteri |
Illustratore | L. Gozzini |
Collana | Cucina |
Editore | Rizzoli |
Formato |
![]() |
Pagine | 283 |
Pubblicazione | 11/2012 |
ISBN | 9788817062114 |
€18,00
Libri dello stesso autore
L'almanacco in cucina. Le stagioni in tavola raccontate attraverso i prodotti della terra
Gualtiero Marchesi, Fabiano Guatteri
Rizzoli
€16,90
€22,00