La bibbia di ogni aspirante sommelier e per gli appassionati della più iconica bevanda italiana: il vino. Un manuale completo, che affronta tutti gli aspetti dalla viticoltura all'enologia, dall'enografia nazionale e internazionale alla degustazione, che rappresenta il supporto indispensabile per lo studio della professione di sommelier in Italia e nel mondo. Il volume di Vaccarini permette al lettore di acquisire un bagaglio tecnico e culturale a 360 gradi non solo sul mondo vino, ma anche sulle altre bevande che accompagnano il pasto. Il nuovo sommelier, così come viene interpretato dalla moderna ristorazione, dovrà infatti anche conoscere e abbinare il cibo con distillati, liquori, infusi o acque minerali.
Sommelier. Dalla passione alla professione
| Titolo | Sommelier. Dalla passione alla professione |
| Autore | Giuseppe Vaccarini |
| Illustratore | Giordano Zennaro |
| Collana | Vini e bevande |
| Editore | Hoepli |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 544 |
| Pubblicazione | 10/2025 |
| ISBN | 9788836017799 |
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