Un bagno eno-gastronomico ricchissimo e peculiare: erbe, frutti, cacciagione, funghi, pesci, rane, lumache, riso, sale, ortaggi, pane buono, tartufi e pinoli di pineta, vini delle sabbie del Bosco Eliceo DOC, mieli e melate, e altro ancora. Il libro contiene circa 200 ricette, a tema, di grandi chef: Igles Corelli, Adalberto Migliari, Grazia Soncini, Vincenzo Cammerucci, Stefano Faccini, Elio Bison, Paola Pirini, della migliore tradizione e innovative, comunque espressione dell'identità del territorio.
La cucina del Parco del Delta. Storia e ricette
| Titolo | La cucina del Parco del Delta. Storia e ricette |
| Autore | Graziano Pozzetto |
| Collana | Cucine del territorio |
| Editore | Tarka |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 416 |
| Pubblicazione | 01/2016 |
| ISBN | 9788899898229 |
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